“Eu fiquei muito emocionado quando descobri [o hanaume]. E me perguntei: quem inventou isso? […] Aqui a gente vive junto e as pessoas se ajudam.”
Encerramos essa edição com o relato do japonês Isamu Takehisa, morador de Curitiba e um dos personagens do belo livro “De Lá para Cá”, que conta as histórias – e as memórias culinárias – de dez imigrantes que vivem na cidade.
Takehisa se mudou para Curitiba em 2013 para se casar com a brasileira Patrícia, que conheceu no Japão. Trouxe consigo as memórias culinárias de sua família, e a vontade de experimentar os sabores que marcaram sua infância.
O umeboshi, tradicional conserva japonesa feita de uma ameixa que só tem no Japão, era uma das lembranças mais fortes – e não é que ele descobriu que no Brasil tem o hanaume, com o mesmo gostinho, mas feito de hibisco?
O livro ainda tem relatos de sírios, haitianos, venezuelanos, congoleses e outros imigrantes que escolheram Curitiba para viver, acompanhados das receitas típicas de sua infância. Vale a leitura!
Uma ótima semana a você 🙂
