“O que vivemos agora é uma tragédia. A resposta que damos para isso é voltar para casa. E, a partir disso, entender que precisamos de poucas coisas.”
As aspas de hoje são de um gaúcho que mora nos Campos Gerais — mas que é radicado em Curitiba e é professor da UTFPR, o padeiro Rene Seifert.
Ele é um dos idealizadores do projeto O Pão da Casa, um espaço de pesquisa e produção de pães e outros saberes domésticos, localizado na Colônia Witmarsum, a 60 km de Curitiba.
O comentário acima, tão pertinente para o momento que vivemos, foi dado em entrevista à revista Vida Simples. Seifert defende “a casa como espaço de produção” e também de resiliência, para onde nos voltamos em tempos difíceis como os atuais. Uma bela inspiração 🏠
Você pode ler mais sobre Seifert e seu trabalho nesta reportagem recente.
